Yahoo! JAPAN トップページでレシピを紹介していただきました

今日7月2日、Yahoo Japan！トップページのスポットライトコーナーでCookpadに掲載している私のレシピが紹介されました♪

「レパートリーに加えたい絶品、うどんレシピ」ということでご紹介いただいてます。

だいぶ前に考えたレシピだけど、今でも定期的につくレポもいただいてるレシピ。

嬉しい！

海苔パンチ、カナリア諸島へ行く

3月にキャラ弁レッスンに参加してくれたゲストからメールをいただきました。



当日１人で参加してくれた彼女とは、一緒に半径5mmのチーズをくり抜いたり



カニカマを切ったり



撮影されたりした仲（＾〜＾）


海苔も細かく細かく丁寧に切ってくれて。


彼女のスペシャルリクエストで完成したのは、いつものピカチュウキャラ弁ではない特別キャラ♪


そんな彼女から届いたメッセージは、

海苔パンチを欲しくてAmazon で探したんだけど、私が住んでるところは配送対象外だった＞＿＜日本から送ってもらうの、手伝ってくれないかな？

というものでした。

旅行中のいちアクティビティだったはずなのに、家に帰ってからもう一度トライしようとしてくれているのかーーー！！！と思って、めちゃくちゃ嬉しかったです＾＾
もしくは私が渡したレシピは海苔パンチを一切使わないので、何度かトライして「もうハサミで海苔はいやじゃー！」ってなったのかも＾＾；

いずれにしても、キャラ弁続けてくれてるなんて、嬉しい！

そしてなんと！！！
彼女が住んでいるのはカナリア諸島（アフリカの左側にあるスペイン領の島）なんですが、わたし、実は今月カナリア諸島に遊びで行く予定なのです。
なんてタイミング！（＾〜＾）

旅先から、海苔パンチが入った包みを送る予定です♪




素敵な偶然嬉しいな〜〜

COOKPADのレシピ

COOKPADに載せているレシピをブログにも貼付けができるようになったのでちょっと試してみます♪ 

材料と手順が載せられるみたい。確かにブログ上でメイン写真はきれいなの載せたいので、たぶんCOOKPADに載せている写真だとうまくいかないよねー。そのあたりの心づかいがさすがCOOKPADです＾＾

 というわけで、カラフルサルサのレシピを試しに載せてみまーす。 今まではリンクしかできなかったし、COOKPADに載せたレシピをあえてブログ用にもう一度書き直すのは面倒だったので、これできるのかなり嬉しいかも！

和キッチン＠COOKPAD

24日（土）に、第１回目の和キッチンを無事開催できました！
ご参加いただいた７名のみなさん、ありがとうございました（＾〜＾＊）

当日の様子です。
今回は３グループのご参加だったのですが、COOKPADの広いキッチンなら楽々＆広々♪
グループごとに、それぞれのペースでお料理していただけました。







こちらはティラミスを作ってるところですね。すごく丁寧！


ティラミスは最終的にこんな感じに。
料理のお写真は参加者の方からいただきました！


バーニャカウダとお野菜たちです。当日の朝、ファーマーズマーケットで仕入れたお野菜は、北海道のミニトマト（アイコ）、ミニキャロット、カブ、ヤングコーンなどなど。


完成したらすぐにお召し上がりいただきます！（が、その前にみなさんひとしきりお料理の撮影されてました＾＾）




カルボナーラも、クリームが美味しい！とみなさん完食！


最後はみんなで記念撮影！


今回は「女子会定番メニュー」ということで、素敵女子７名でとっても楽しい時間になりました。
次回は男性も含む11名様で担々麺と小龍包を作る予定です（＾〜＾＊）

和キッチンの今後の予定は、オフィシャルサイトでメールアドレスを登録していただけると定期的にお知らせしていますのでご興味あればぜひご登録くださいね。
（メールを登録すると、入力したアドレス宛に「確認メール」が届きますので、そちらで「購読する」をクリックしてください☆）

今のところ、9月、10月限定の開催です。10月はまだ空きのある回もありますので、ご興味あればお申し込みください♪（私のメールをご存知の方はメールで、もしくはtwitterのメッセージでも受け付けています）

お待ちしてまーす！（＾〜＾＊）

海老のビスク

本当なら今頃は、静岡で開催予定だったメタモルフォーゼっていうイベントに参加してたはずだけど台風で中止になったのでおうちにいます＾＾；

夜ごはんに海老のビスク作りました♪



これ作るときにいつも一番楽しみなのが、海老の身をウイスキー（か、ワイン）とバターで炒めるときと、海老の殻を乾煎りするとき。
キッチンに立ちこめる香りが、半端なくイイ！！
何度でも作りたくなっちゃう♪
今日はミキサー使わずに食べるスープバージョンです。

＊口当たりふんわりなめらか＊海老のビスク by 和Station

メタモルフォーゼ、彼が大好きなleftfieldが出演予定だったから、それを見るために半年も前から予約してたんですね。
だけど、２週間くらい前にleftfieldの出演がキャンセルになってしまったので、かなりがっかりしてはいたんです。

でもせっかくだから行こうと。楽しめるよね！ということで。

宿泊先も近くに取ったし、スクールもお休みしたし。踊り子号指定席も予約したし、ポンチョも買ったし。
前日は２人とも遅くまで飲んでて、当日すっごい二日酔い状態だったのに、がんばって起きたし。
いろいろがんばって、なんとか踊り子出発のギリギリで間に合ってほっとしたところで、彼が

「じゃあ今から、今日見るバンドの予習をはじめまーす」

ということで、バンドのタイムテーブルをチェックしようとiPhoneでオフィシャルサイトを開いたら、




というわけでした。＾＾；
品川を出発して、約３分後。
川崎に着くか着かないかの間の出来事ですよ。
結局、横浜で降りて普通に引き返してきました＾＾；

こういうことってあるんですね。いろいろびっくり（笑）

女子会〜家呑み編

この土日は前職の同僚と一緒に、我が家で家呑み編の女子会を決行♪

家呑みということで、メニューはこんな感じ。


呑める派の集まりのため、アルコールが冷蔵庫を占領w　
しかしこれでも「足りないんじゃないか・・・」と買い出しのときに不安がる私たちでした（＾〜＾）



夕方からお酒を呑みつつ、お料理開始。みんなでワイワイ作るのはやっぱり楽しいですね〜♪



ツナとセミドライトマトの包み焼き、好評で嬉しかったです♪
めちゃ簡単なので、よかったら試してみてくださいね☆

ツナ缶とセミドライトマトの包み焼き by 和Station

海老の春巻きスティックも、刻んだプリプリ海老を軽く味付けして春巻きの皮で細く巻いてトースターで焼くだけの簡単おつまみ。
この前渋谷で入ったカフェにあったメニューで、お店のはコリアンダーが入りソースにつけて食べたのですが、今回は野菜スティックと一緒に２種類のディップで。
味噌マヨディップと、明太カマンベールです♪

それからちらし寿司。
本当は海鮮ちらし寿司にしようと思っていたのに、海鮮を見事に買い忘れ、ノーマルちらし寿司になりました＾＾；
紅しょうがが入ってもよかったな〜


この時点で５人とも「うあーおなかいっぱい！」となったので、一度外で花火♪久しぶりで楽しかった！
今年はこれが最初で最後かな〜＾＾



帰ってきてパッタイを作ったら、さっきの満腹感は既に消え、みんなであっという間に完食（＾〜＾）


うどんの乾麺で作るのでセンレックのように水で戻す時間もいらず、ちゃちゃっと簡単☆
タイ料理★うどん乾麺でお手軽パッタイ by 和Station

その後も女子トークは真夜中まで続きましたとさ☆


大勢でお料理するのって、本当に格別！楽し〜〜（＾〜＾＊）

50レシピ完成♪

Cookpadにレシピを投稿し始めてはや３年目。
50レシピが完成しましたー！



・・・って、ペースとしてはノロノロだし、わざわざブログで報告するほどの数でもないけども＾＾；
今年はペースを早めて、2011年中に100レシピ公開を目指したいな〜☆

時々届くつくれぽも合計で28になりました。やっぱり「レシピ美味しかった」って言ってもらえるのは嬉しいです（＾〜＾＊）

去年までのレシピは、オフィスで手作りランチしてた頃のルクエを多用したレシピが圧倒的。
レンジで簡単に作れる、ということもあってつくれぽもらえるのもこのあたりのレシピ。

ルクエだけで簡単♪チーズクリームパスタ by 和Station

焼鮭あらほぐしで☆サーモンチーズリゾット by 和Station

ルクエでペンネを茹でましょう！ by 和Station

今年に入ってからのレシピでは、パッタイをセンレックの代わりにうどんの乾麺で作るこのレシピをよく見てもらっているみたい。

タイ料理★うどん乾麺でお手軽パッタイ by 和Station

それから最近は英語のレシピもちょいちょい作るようになりました。

英語レシピの用語はまだまだ知らない言葉やちゃんと使えない表現が多いので、ABCLoopでチェックしてもらいながら、練習しつつ、という感じ。
英語のレシピもたくさん作ってアップしていくのも、今年の目標！

先日MOLESKINEのレシピジャーナルをプレゼントしてもらったところだし、多いに活用していきたいわ☆

がんばろーっと♪（＾〜＾＊）

冷蔵庫にあるものだけで♪

ごはんを作るとき、張り切って事前にレシピを決めて買い出しした食材で作るのも楽しい。
でも、おうちにあるものだけで美味しいごはんを作ろうと試行錯誤するのも、やっぱり楽しいですよね＾＾クリエイティブだ★

昨日は完全に後者でした♪

揚げ茄子の甘辛しょうゆ漬け
しょうがを効かせた漬けダレに、揚げ茄子を漬込みました。
甘辛い味もいい感じ。そして洗い物を一切出さなかったのも、自分の中でポイントが高め☆



パパッと１品！揚げ茄子の甘辛しょうゆ漬け by 和Station

ライスコロッケ＊グリーンカレー味

前日は無印良品のグリーンカレーを久しぶりに食べたので、その余りのグリーンカレー。
キットの分量は４人分。一度に作って２人で食べると余るのです。
冷蔵庫に入れておいて、翌日にこれを活かしたくて考えてみましたよ＾＾



サクっ！ライスコロッケ＊グリーンカレー味 by 和Station

2つのライスコロッケを作るのに、ごはんは１膳分しか使わないのだけど、１個食べたらけっこうおなかいっぱいになっちゃいます＾＾
そのままで食べるとグリーンカレーの味が広がるし、ケチャップを付けて食べてもまた美味し★

新しょうがの簡単ちらし寿司

今日は簡単ちらし寿司！
暑いので、簡単にできるごはんにしました＾＾



ごはんに新しょうがを混ぜこんであるんだけど、よく見えないですね＞＿＜

こう暑いと、身体もさっぱりした食べ物を欲しますよね＾＾；酢飯に大葉の千切りと新しょうがを混ぜ込んで、さっぱりごはん。
錦糸卵とサーモンを添えています♪




それから新しょうがの別レシピ。
ベーコン巻きフライもおすすめですよん♪意外な組み合わせだけど、ベーコンと新しょうがって合います＾＾

新しょうがのベーコン巻きフライ by 和Station


なんだかね、新しい魅力発見！って感じ（＾〜＾）

海老のビスク

初めて行くスーパーでは、必ず頭付きの海老が売ってるかどうかをチェックしてます。
頭付きの海老ってなかなか売ってないんですよね。
もし売ってたら海老のビスクを作りたいと思っていて。
もちろん頭付きでなくても作れるけど、味の濃厚さが断然違うのです。

先日母とお買い物に行ったら、美味しそうな頭付きの海老を見つけたのですかさずゲット！
実家でワイン飲みながら作りましたよ☆



ミキサーがなかったので、今回はピューレ状にはせず。どちらかというと、食べるスープですね。
海老のダシと旨み、香味野菜の旨みが濃縮されていて、美味です（＾＾）

材料と作り方が多く見えるけど、意外に簡単。

1. 海老を身と殻に分けて
2. 身はバターとウイスキーで炒めておき
3. 殻は乾煎りしたあとにワインを加えて濃厚海老海老スープを作り
4. トマト缶をオリーブオイルとにんにくで炒め
5. 野菜もオリーブオイルとにんにくで炒め
6. 最後にぜんぶ合わせて煮込んで完成

作っているときも、海老の香りが濃厚です＾＾

＊口当たりふんわりなめらか＊海老のビスク by 和Station


それから実家で母が作ってくれる家庭料理。
めっちゃホッとします（＾〜＾）

なすと生姜の甘辛炒め


きんぴらごぼう


生姜に食欲そそられる☆

おうちでタイ料理♪

タイ料理が大好きです。

神田の駅の近くにあるタイ料理屋さんがすごく美味しくて、今まで何度も行っているんだけど、これまで一度もはずれメニューがない！どのメニューも美味しいって思えるお店です。

特にね、「トード・マン・カオポート（タイ風とうもろこしのさつま揚げ）」が好きなんです。これは毎回頼んじゃうメニュー。あつあつを、スイートチリソースにつけてハフハフしながらいただきます＾＾

今回はこれをおうちでも食べたい！と思い立ち、作ってみましたよ♪



小麦粉と鶏ガラスープの素、おろししょうがとほんのちょっとの塩を水で溶いて、コーンと玉ねぎの薄切りを和えて中温の油で揚げるだけ。
簡単です＾＾

タイ料理★甘さ引き立つコーンのかき揚げ by 和Station


それから、タイ風焼きそばのパッタイは定番ですがこれもおうちで作れるようにアレンジしてみました。



タイ料理★うどん乾麺でお手軽パッタイ by 和Station

パッタイは本当はお米からできている麺（センレック）を使うんだけど、これをうどんの乾麺で代用（＾〜＾）
まあ、つまりは焼うどんだけど乾麺は平べったい麺を使って表示よりも少し早めに湯で上げて使うとセンレックに食感が似ています＾＾
これならお安く気軽にいつでも食べられますよね〜〜♪