なんちゃって☆萩の月

仙台銘菓の萩の月、おいしいですよね〜♪
あれ嫌いな人いるんですかね！？っていうくらい、おいしいです！（どれくらい？＾＾；）

で、どうにかして作れないかな〜ということでチャレンジしてみました！
なんちゃって萩の月です〜。



周りの生地はフワフワ／もちもちが本物っぽいので、小麦粉ではなく白玉粉（餅粉でも可）がいいみたいです。
カスタードも手作りで作りました。

結果は、80点くらいかな＾＾
味はけっこう本物に近い気がします。

作り方によって、もうちょっとフワフワ感をアップできそうなのでまたリベンジしてみます♪

Original SMUSHI No.3 & 4

ガッパオのSMUSHI　ミニ目玉焼き乗せ

Thai food "Gappao" SMUSHI with mini fried egg






サーモンとホタテのタルタルSMUSHI

Salmon&Scallop tartare SMUSHI

円切りカッターで手作りカード

はさみで円を作ろうとするのは、めっちゃ至難の技です。職人技？できるのって、紙切り師くらい？＾＾；

フリーハンドできれいな円を書くことも、普通できないですよね。どうがんばっても、ぐにゃぐにゃしたり楕円形になってしまう＾＾；

というわけで、普段カード作りで円切りカッターをけっこうよく使っているので、その紹介をしてみます。

私が持っている円切りカッター。
楽天市場で1,500円くらいでゲットしました♪



直径1.8〜17cmまでの大きさの円が簡単に作れます。

小中学生の頃、算数の授業で円を書くとき「コンパス」って使いましたよね。あれと似てるんですが、ひとつ決定的に違うポイントが。

円の中心に穴が開かない！　ということ。これ、カード作りには大事なポイントです。どれだけきれいな円でも、真ん中に穴が開いてたらちょっと変＾＾；

まず、カッターの刃を出します。ほんのちょっとで十分です。
あんまり出すと、カットしたときに切りたい紙の下にあるものもかなりグッサリ切れます＾＾；




そして、切る紙の下には必ずカッターボードか何かを下にひきます。
私はカッターボードをゲットするまで、旅行代理店の店先においてあるパンフレットを使ってました♪（もちろん読んだ後に使ってますよ♪）

次に直径の大きさを決めます。



いくつかの円を重ねたカードを作る場合は、それぞれの円の直径を覚えておくと、他の円の大きさを決めるときにバランスを予想できるので便利です。

直径を決めたらネジで固定して、切る紙の上で中心を指で押さえます。


そのままカッターをぐるっと一周させて、出来上がり！


直径4cmの円と3cmの円の組み合わせ。上に乗せた白い方を、柄の紙の中心から少しずらしてみるのもかわいいかな、と思って。
一番上の写真はこれにお花をON。



6cm,5.5cm,4cmの組み合わせです。いろんな型で切り抜いた動物のシルエットも乗せてみました。



実は新しいカード用に作ったのですが、まだ本人に渡せていないので、パーティーが終わったらもう一度完成品をアップしますね♪

イースターエッグの作り方 -Easter egg！

イースターが近いということで、イースターエッグを作りました♪
We made Easter egg today!



1. Wash eggs. (Though there is no egg problem like Salmonella in Japan.)
後で卵に直接口をつけたりするので、一応軽く洗っておきます。



2. Make a hole on top of the egg by using pin.
がびょうを使って生卵の上下に穴を開けます。がびょう＋かなづちで開けました。
だいたい3mmくらいの穴の大きさにするといいみたいです。






3. Blow the yolk and whites out of the egg.
卵の上の穴から息を吹き込んで、卵の中身を全部下の穴から出します。穴が小さすぎると何もでてこないですが、大きすぎても出来上がりがきれいじゃなくなるので、最小限の穴を開けてあとはひたすら「ふ〜っふ〜っ」（笑）




4. Drawing!
卵から全部中身が出たら、一度外側をそ〜っと洗って水気をふきます。
後は好きな柄を描いていきます♪
今回は穴あけパンチも使ってのりで貼ったりしました＾＾





できあがりっ♪楽しかった〜　:)




And these are smiling mini-egg :)

おまけ：うずらの卵でスマイリー達を作ってみました。
もうちょっとかわいくなるはずだったけど、微妙に人相悪い（笑）

ラテアート・職人技！~Latte art~

ラテアートってすごいですね〜。カフェでラテアートされたの出てくると、嬉しくなっちゃいますよね :)
やってみたい！と思いつつ、これは簡単にはできなさそうだ。＾＾；
まさに職人技。
ビデオを観るだけで、「ホ〜っ」っと夢中になってしまいます♪♪♪

japan-guide.com、TBSで放送される♪（かも）

今日金曜日の夕方。
後１時間で帰ろうと思っていたときに、TELがきました。

「TBSで「アッコにおまかせ！」を担当している者ですが、、、」との事。

お仕事で、「外国人が興味を持っている都道府県ランキング」というデータを公表しているのですが、そのデータを番組のコーナーで使いたいというお問い合わせでした。



そして、使いたいのは今週の日曜日の放送にて。

（え、、もう時間ないですけど。。。＾＾；）と思いつつも、せっかくの機会なのでデータを作成してお送りしました。

外国人が興味を持っている都道府県ランキングは、私が携わっている訪日外国人向けの日本の観光情報サイト、ジャパンガイド＜www.japan-guide.com＞の中で、全国の観光ガイドのページが閲覧された回数（正確には人数）を都道府県別にランキングで公表しているものです。
よく見られているページほど、人気が高いということですね。

今回は、観光地別のデータがほしいということだったので、全国120以上ある観光地ページのデータを改めて抽出。

今週日曜日の「アッコにおまかせ！」のクイズコーナーの中で、12：30以降に放送予定だそうです。
ただ、生放送なので前のコーナーがおすと後のコーナーは中止になる可能性もある、とのこと＾＾；

放送してもらえたら嬉しいな〜〜〜♪
というわけで、あさって日曜日のお昼は6ch、「アッコにおまかせ！」を楽しみにしてみま〜す♪

抹茶クッキー＊ホワイトチョコサンド

型がゲットできたので、前から気になっていたクッキーを作りました♪
抹茶クッキーの間に、ホワイトチョコをはさんであります。

（またまた深夜のお菓子作り＾＾；でも自分で食べないから大丈夫！）



余った卵白で別のクッキーも作りました！
とりあえず母と妹には好評だったので、明日会社に持っていってみんなに食べてもらおうっと♪


参考にしたレシピはこちら♪　抹茶クッキーで１番のレシピ＾＾
抹茶クッキー＊ホワイトチョコサンド by まりも１０１６

今日は本当はLekueのデコペンが欲しくて東急ハンズに行ったのでした。



これがあれば何でもおしゃれなプレートになりそうだわ〜〜〜♪♪
・・・と思いつつ、ひとまず絞り袋でがんばってみます。でも近々買っちゃう、かも（笑）

ロイヤルコペンハーゲン Royal Copenhagen

日本でも人気の陶磁器、ロイヤルコペンハーゲン。
オフィシャルウェブサイトは、デンマーク語、英語、そして日本語の３言語展開です。日本人は重要なマーケットなんですね〜♪デパートなんかでも、よく見かけます。



ロイヤルコペンハーゲンといえば青と白のデザインが印象的ですが、実は日本の有田焼の影響を受けているそうです。
言われてみれば、確かに雰囲気似ています。

有田焼


ロイヤルコペンハーゲン

参鶏湯

今日は夜ごはんに参鶏湯を作ってみました＾＾参鶏湯、美味しいですよね〜♪



急に思いついたので、本格的な材料はゲットできずすぐに買えるものだけで。

cookpadでいろんなレシピを参考にしたけど、結局自己流になってしまった＾＾；
そしてどうやらお米をいれすぎたらしく、スープというよりもおじや？お粥？という結果に。

だけど、２時間コトコトぐつぐつ煮込んだだけあって、鶏肉はほろほろとして美味しかったです！調味料もお塩を少しいれただけで、鶏のだしがよく出てました♪

次回は松の実やくこの実、栗などなど入れてもっと本格的に作ってみよう〜♪

その他のごはん：

• カレーとハーブのサーモンホイル焼き

スーパーで調理済み、焼くだけ(揚げるだけ？）になっていたパン粉付きのお肉を指差して彼が「食べたい」と言ったので、それは買わずにおうちに帰ってサーモンで再現してみました（笑）
なるべくお魚食べてほしいからね〜〜☆パン粉にカレー粉とその他いろいろハーブを混ぜて、サーモンにまぶしてトースターで焼くだけ。揚げたりしないから楽だし、けっこう美味しくできた気がする！

• ホウレンソウとトマトのサラダ

「サラダホウレンソウ」という、生のまま食べられるホウレンソウ。
ごまダレ風のお手製ドレッシングであっという間に全部食べちゃいました♪＾＾

オリジナルレシピもアップしときました！

サラダホウレン草のゴマだれドレッシング by 和Station



今日はいつもよりもバランス良い食事になって大満足！身体によさそうだ＾＾
Tak for mad!

桃の練りきり

やっと実行できました♪
この前から、練りきりを作りたい作りたいとずっと思っていたんですが、白あんがなかなか見つからず。

近所のスーパーから都内の明治屋、ちょっとお高めのスーパーとかいろいろ探してみたんですが、本当にないっ！！！
ということで、市販のはとりあえずあきらめて白あんから手作りしました。

白花豆を買ってきて、鍋で20分ほどぐつぐつ煮ます。





こし器でこして、滑らかに。塩を加えて完成〜！



たぶん豆そのものから作ったら、一晩水につけたり皮をむいたりいろいろと大変なんだけど、すでに水煮の状態で売っているのでその辺りはショートカット。すぐにできちゃいました♪

で、先週作りおきしておいた求肥を混ぜ込んで、練りきり生地の完成。
桃はピンクに色つけた生地と、白い生地を丸めてぼかすだけなんだけど、やっぱり難しい＾＾；
イメトレ（？）していたけど、想像以上に難しかった（笑）でも楽しかった〜〜♪♪
葉っぱの部分も抹茶で色付けした練りきりで作りました。

他にもいろいろ作ってみたいので、またリベンジ予定です。

ちなみに練りきりは作ったらすぐに食べないと乾燥してダメになってしまうらしく、こんな夜中（0:30）に抹茶と一緒に１人で食べてます＾＾；太りそうだ。。

original SMUSHI No.2

Grilled samon with spicy tartare sauce





グリル鮭スパイシータルタルのSMUSHI by 和Station

春！の風景

今日暖かかったですね♪

みなとみらいでお散歩＆ベンチでのんびり＆スタバでゆっくりしました♪

こぶしの花が満開です。





人なつっこい鳩〜



めちゃ近い！



犬も思いっきり走ってます。



「え、今撮らないでよ」的な顔（笑）

雪見だいふくを作りたい！

雪見だいふくを美味しく作りたくてチャレンジしたけど、今日はアイスが溶けてしまって失敗（泣）

チョコチーやいちご大福と同じ作り方じゃだめみたい。

求肥を滑らかなうちに冷凍庫に入れてしまうのがいいかも？と思ってもう一回求肥を作って研究中〜♪♪

LUPICIA 桜の紅茶

最近お茶が大好きです！
おうちでも会社でも、ガバガバぐびぐびお茶ばっかり飲んでいます。

昔から緑茶ウーロン茶サンピン茶が大好きなんですが、最近はフレーバーティーが多いです♪

そしてそして。
昨日のホワイトデーにLUPICIAの桜の紅茶をいただきました〜＾＾



桜餅な香りがします。この時期限定で、桜のほうじ茶と桜の緑茶も♪

うれしい！！

My original SMUSHI

去年デンマークへ行ったときに連れて行ってもらった、Royalcafeの名物料理、SMUSHI。
デンマーク伝統オープンサンド“SMØRREBRØD”と日本伝統の“SUSHI”のアイディアが取り入れられているそうです。
お店は食器で有名なロイヤルコペンハーゲン本店の隣にあって、食器はもちろんロイヤルコペンハーゲンで出てきます。

当日はカメラを忘れてしまったので実際に食べたときの写真は残っていないのですが、すんごーーく、かわいいのです。

このSMUSHIを自分でも再現してみたくなって、土曜日の朝に作ってみました♪
サーモンエッグSMUSHIということで今日の材料はスモークサーモンとゆで卵、ケッパーとスプラウト。
お店のSMUSHIメニューはいろいろとバリエーションがあって、季節によっても違うみたいです。ひとまずすぐにゲットできる材料でトライしてみました♪







レシピはこちら♪
サーモンエッグSMUSHI by 和Station

ちょっとオフォシャルブログから画像を拝借。いろんなのを作ってみたいわ〜＾＾