和Station: マクロビクッキー＊紫芋味

ナチュラルローソンでマクロビクッキー（紫芋とピーカンナッツ）を見つけて食べてみたら美味しかったので、真似っこ。
紫芋と、メープル味の２種類を作ってみました＾＾

マクロビクッキー＊紫芋味

材料（約20個分）

紫芋パウダー　大さじ４
薄力粉　80g
ライ麦粉　30g
片栗粉　60g
なたね油　大さじ４
メープルシロップ　大さじ4

作り方

1.　粉類を合わせてホイッパーで混ぜておく（ふるいにかける代わり）
2.　なたね油とメープルシロップを別のボウルでホイッパーで混ぜ合わせておく
3.　2.のボウルに粉類を少しずつ加えながら、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
4.　台に取り出してひと固まりにし、一辺を約2.5cmの棒状に成型しラップに包み30分〜１時間冷蔵庫に入れておく
5.　冷蔵庫から取り出して8mm〜1cm幅に切り、180℃に予熱したオーブンで15分焼く

※メープル味のほうは紫芋パウダーを入れず、薄力粉の代わりに強力粉を使って塩少々を加えました。薄力粉で作るよりも少しカリッとした食感になります。

マクロビの考え方がちょっと気になっていて。

マクロビオティックとは（Wikipedia より）

マクロビオティック (Macrobiotic) は、食生活法・食事療法の一種である。名称は「長寿法」を意味する。第二世界大戦前後に食文化研究家の桜沢如一が考案した。
食生活法は、「玄米菜食」「穀物菜食」「自然食」「食養」「正食」「マクロビ」「マクロ」「マクロビオティックス」「マクロバイオティック」「マクロバイオティックス」とも呼ばれる。また、マクロビオティックを実践している人のことを、マクロビアンと呼ぶこともある。

話としては以前からなんとなく知っていたものの、具体的にどんな考え方なのかいまいちわかっていなかったり。
元々日本人が提唱したっていうのは最近知りました。

うん。なんとなく興味がある感じ。少し独学してみようかな〜＾＾

今回のクッキー、ラッピングはこんな感じで。