ヨーグルトじゃないけどヨーグルト的な食べ物初体験。

これまで３回デンマークに来ていて、デンマークらしい食べ物はけっこう経験させてもらっていたけど、住むとなればまた別。いろいろと初体験があります。

今週の初体験はYmer（ユゥーマ）とYmer drys（ユゥーマドリス）。
このYから始まる単語の発音がすごい難しい＾＾；「ウ」と「ユ」の間くらいかな？10回言ってみて１回当たればいいほうです＾＾；



Ymerは、ヨーグルトの製造過程でホエーを取り除いたものだそう。でも水切りヨーグルトとはまた別。プロテインが豊富だそうです。


Ymer drysはライ麦パンを細かく砕いたもの。今回は砂糖と混ぜてあるものを買ったけど、砂糖なしのもあるそうで。Ymerの上にYmer drysをふりかけて食べます。



見た目もお味も、濃さの差はあるにしても「あ、ヨーグルトだね」と思ったのですが彼も彼の両親も「違うよ、全然別ものだよ」との事なので、やっぱり別物なんですね。

そういえば彼が大好きなKoldskål(カルスコール)も最初に食べたときは「あ、ヨーグルトだね」と思ったのですが、これもやっぱり違うそうで。日本では売っていないものだったので、以前彼に「飲むヨーグルトにレモン果汁を加えたらかなり似てるんじゃない？」と提案したら本気で否定されました。やっぱり全然違うんだそうです。

Koldskålはサラッとした酸味のあるヨーグルト乳製品で、「カマヨンカ」っていうビスケットを浸して食べます。


さすが酪農王国デンマーク！チーズの種類も多いけどヨーグルト的な製品の種類も本当に多い。スーパーの乳製品売り場で、いつもかなり見つめてしまいます。他にもまだ経験したことないのがたくさんありそうだなー。