みんなでキャンドル作り♪

クリスマスパーティーでキャンドル作り。
大勢集まってプレゼント交換もいいけど、なんかもうちょっとオリジナルな感じの事したいよね〜ということで。

彼がデンマークで子供の頃に、キャンドル作りをしたよということで、みんなでやってみよう！ということにしました。
学校のみんなで森に行って拾ってきた葉っぱを使ってキャンドルを作ったそうです。



前日に粘土と飾りを求めて歩き回り。ユザワヤの本店でいい感じの粘土2kgと飾りを発見。サンタさんはプクプクシールに彼が針金をつけて手作りモチーフ。

本当は彼の記憶通り、私たちも森で葉っぱを見つけたかったけど、この辺に森はないよな〜ということで、日が暮れた後の公園で葉っぱをちょうだいしてきましたw　イチョウと、クリスマスっぽい緑の葉っぱ。
ちょっと、否、だいぶ怪しい行動の２人でした。明るかったらできなかったかもwww




粘土を丸めて。


各々、自分のセンスを信じて自由に飾り付け♪




電気を決して眺めるキャンドル。う〜〜ん！クリスマスっぽい☆きれい〜〜〜


クリスマスリースのときもそうだったけど、自分で何かを作るのって楽しいですね♪


パーティー、楽しかったな〜♪次は何パーティーできるかな〜〜〜（＾〜＾）

クリスマスパーティー＠おうち

しばらくバタバタしていて、ブログの更新ができてなかったので、アップしたい話がたくさんあるのですわ。
なので続けて投稿しちゃうっ！

24日のクリスマスパーティー、楽しかった〜♪去年同様、今年もおうちでパーティーしました♪

お料理、いろいろたくさん作りましたよ（＾〜＾）
前日に少し準備して、当日は午後からお仕事お休みして準備。
メニューを考えるのも、実際に作るのも楽しかったわ☆

家族や友達全部で12人集まってみんなでワイワイ。今年は金曜日だし、翌日を気にせずできたのもよかったですね＾＾

今回作ったごはんを一部ご紹介しま〜す。

オニオントマトのブルスケッタ


モンブラン風たまごサラダ


ミニトマトのハチミツレモン漬け


香味チキンとなすの素揚げ


ハラペーニョマカロニチーズ


これ、Thanksgiving partyのときに友達が作ってくれてすんごーく美味しくてレシピを教えてもらったのです。今回のパーティーでもダントツ１番人気！黄金レシピ♪

抹茶ケーキ


もちもちチーズポテトも作りました♪


その他、お友達がエッグノックを作ってきてくれたり、ワインやラムなどなど美味しいお酒と一緒に、ヒュゲリ〜なパーティーができて嬉しかったです（＾〜＾）

ごはんの後にみんなでキャンドル作りをしたので、それはまた後ほどご紹介しますね♪

トマムでスノボ2010

去年に引き続き、今年もスノボ旅行はトマムに行ってきましたー！



去年は１月末に行ったのでまさにシーズン真っ盛り！だったんだけど、今年はいろんな都合で12月中に行くしかないよね、ということで。直前まで雪がちゃんとあるかどうか心配だったんだけど、楽しんできましたよ♪

去年（正確には2010の１月）と全く同じような旅程だったので、撮る写真も似たようなのが多いです（笑）

朝いち7時20分羽田発の飛行機に乗って、９時頃新千歳空港到着。
特急電車に乗り込み、ビールを飲みつつのんびりとトマムには12時に到着。

すぐに着替えてスノボスタートです♪


去年と同じく、やっぱり人が少なくて。
ゲレンデほぼ貸し切り状態ですよ。
リフトから降りて、時々ゲレンデに２〜３人先に滑ってる人をみかけると、「えー、なんか人がいるよ。ちょっと邪魔じゃない」とか思ってしまうほどwww

私たち、スノボ３シーズン目だけど毎年１回しかいかないから未だに初心者で。
派手に転ぶ可能性が高いし、周りにあまり人がいないところで滑るのが楽しいんですw（みんなそうだと思うけど）





去年と比べるとまだオープンしていないゲレンデがあったり、雪の積もり具合が完全じゃないエリアもあったりしたんだけど、スノボ満喫♪な４日間でした。

ホテルも去年と同じでトマムの象徴的な建物である、ザ・タワーに泊まったんですね。
トマムは星野リゾートの運営なんだけど、このザ・タワーのデザインは、ぺちゃくちゃナイトを作った人たちが手がけたものだそうで。
去年彼から聞いていたんだけど、実際に今年は何度か六本木のぺちゃくちゃナイトに行ってたので、目の前にいたあの人たちが設計したのか〜と思うと、改めてすごいなと思いました。

みどりのタワーは、夏のトマムの風景になじみ、グレーのタワーは雪景色のトマムになじむ、というコンセプトだそうですよ＾＾
（この写真だと、色があんまりきれいに撮れてないけども＾＾；）


海鮮丼も何度も食したし。



北海道の美味しいおやつもたくさん食べたし、ビールも飲んだし♪


やっぱり北海道スノボ、大好き！また行きたいな★

手作りクリスマスリース

昨日はクリスマスリース教室に妹ちゃんと行ってきました。



こういうの初めてだったんだけど、すごく楽しかったー！

まずは生のグリーンをリースにつけていきます。



途中経過。かなり熱中しちゃいますね〜。私と妹、そしてあと２人参加者がいて、４人＋先生で進めていくので、すごくアットホームな雰囲気で。


グリーンをこころいくまで埋めたら、次はオーナメント選び。これが、ものすごくたくさん種類があって。自分が好きなものを、好きなだけ選んでリースにつけていきます。


これがもう、すっごく迷ってしまって。＾＾；
リボンとかオーナメントの色とか、自分がイメージしてるリースはどんな感じかな、こんな感じかな、いやちょっと違うよね、この色かな？いや違うよね、ん〜〜〜〜っ！どうしよう〜迷う〜〜〜　　　・・・みたいな。笑

そして迷いに迷ったうえ、出来上がりました！


飾り付けのバランスを考えたり、あーでもないこーでもないって言いながら作るの、すっごく楽しかったです＾＾
先生がレッスン中に焼いてくれていたスコーンをお持ち帰りで持たせてくれて。（これすごく美味しかった！）



４人ともあまりに熱中して、帰りはなんと終電になってしまったんだけど、大満足でした♪

妹の作品：


２人の生徒さんの作品：



同じ材料で作るけど、ひとつひとつ個性が出ていて楽しい♪

デンマークのクリスマスメニューに挑戦☆

あっという間に12月ですね！！
昨日も今日も、外はとってもいいお天気で暖かいくらいなので、どうも12月の気分になっていませんが＾＾；

今月はトマムにスノボしに行く予定なので、その頃からは冬モードになれるかな〜と期待しています。（雪がちゃんとあるといいんだけどw）

彼情報によると、デンマークのクリスマスでよく出てくるメニューがあるよ、ということだったので、今日トライしてみました。

・フレスクスタイ（皮がついた豚肉のオーブン焼き。皮の部分がパリパリしてる）
・Rødkål 紫きゃベツの酢漬け
・Brunede kartofler キャラメルポテト（小さいジャガイモをキャラメライズしたもの）

２個目と３個目の日本語訳は私の適当な解釈でつけたのでたぶん違う言い方がありそう＾＾；

ひとまずスーパーで手に入る食材でどれくらい再現できるのか挑戦してみました。
紫キャベツの酢漬けは、スーパーで紫キャベツが売っていなかったので今回は断念。

フレスクスタイは、彼にデンマーク語のレシピを見てもらいながら挑戦。
日本語のもいくつかあったんだけど、それを見る限り、かなりシンプルで。
「豚肉に塩をもみこみます。オーブンで２時間焼きます。完成！」みたいな＾＾；

いやいや本当はもっとあるでしょう、と思ってデンマーク語レシピを見てもらったんだけど、ほぼそんな感じで。

で、オーブンで合計３時間半くらい焼いたんですが、結果は失敗。がびょーん。＾＾；
塩辛い豚肉焼きが完成しましたw



たぶん、ゲットしたお肉の種類からして違ったみたいですね。
見た目からして、本物と全然違うっ！！！そして、塩辛すぎてほとんど食べられませんでした（笑）
これはリベンジ決定です。
ふむー。伝統料理は奥が深い！あたりまえですね＾＾；

キャラメルポテトのほうは、彼曰く「見た目はちょっと違うけど味は似ている」だそうです。
ヨカッタ！



そして、これはデンマーク料理ではないけど、もちもちカマンベールポテトを作ってみました。居酒屋さんによくあるメニューですね。
外側はお餅みたいにもっちもち。中からトロンとカマンベールが溶け出します。
これは好評だったわ♪



フレスクスタイが完全に失敗だったので、夜ごはん足りなくなるかと思ったけどじゃがいもさんのおかげでおなかいっぱいw
助かった〜！まあ、こんな日もありますわよねw

デザートはリンゴとレーズンのカスタードタルト。



そんなこんなで、週末がおわっちゃいました。
また１週間がんばろ〜っと♪

オイルサーディンパスタ 和風醤油風味

この前同僚にもらったお醤油とオイルサーディンを使った、和風パスタを作りましたよ♪



オリーブオイルでニンニクを炒めて舞茸を入れてジャーっと炒め、オイルサーディンを缶ごとオイルも一緒に入れて、イワシがくずれないように混ぜ合わせ、塩コショウで味付け。最後にパスタと絡めたら完成ー！

ねぎの小口切りとレモンをかけていただきました♪

今回もらった缶詰。


缶詰ってあまり使ったことないんだけど、お魚を料理で使いたいときはすごくいいね♪仕事から帰ったあとでも、チャチャッと作れて美味しい♪

iPhoneケースのパッケージ

先月から販売開始した母娘コラボのiPhoneケース、なんとオーストラリアからオーダーをいただきましたっ！
まさか気にいってくれる人がいるなんて！いいのかな？本当にいいのかな！？！？・・・と、母娘で大喜びw

早速パッケージして今朝発送してきましたよ〜＾＾
ちゃんと届くといいな☆っていうか、もう決済も済んでいるので確実に届かないと困ったことになります＾＾；
日本郵便さん、よろしくです！！

どんなパッケージにするかをあまり考えていなかったので、オーダーが入ってからいろいろと試行錯誤をいっきにしました。
最終的には、彼にロゴまで作ってもらいました（＾〜＾）すごくお気に入りです♪



お買い上げされたiPhoneケースはこちらでーす♪

パンプキンパイ

土曜日に作ったパンプキンパイ、作っている途中でいろんなレシピをみながらいろいろアレンジしたので、今回のトータルレシピを残しとくことにしました♪



今回新調した、20cmパイ皿で作れる量です♪

材料

▼パイ生地
・小麦粉　100g
・アーモンドプードル　25g
・バター　60g
・砂糖　60g
・溶き卵　1/2個分
・バニラエッセンス　１ふり　

▼パンプキンフィリング
・かぼちゃ　1/4個
・砂糖　100g
・シナモンシュガー、ナツメグ、オールスパイス　１ふりずつ
・卵　１個
・生クリーム　70ml

作り方

〜〜生地作り〜〜
0. 小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。
1. バターを耐熱皿にいれて溶けないように10秒くらいチン。ボウルにうつして、やわらかくなるまで木べらでよく練る。
2. バターが滑らかなクリーム状になるまで練ったら砂糖を何回かに分けていれて、よくすり混ぜる。
3. 溶き卵を入れてよく混ぜる。バニラエッセンスも加える。
4. 0.の粉類を少しずつ入れて、さっくりと混ぜる。
5. まるくまとめてラップに包み、１時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
6. 冷蔵庫から出した生地を上下ラップにはさみ、パイ皿より少し大きめの円にのばす。
7. パイ皿に生地を乗せてしきつめる。パイ皿のふち部分は少し高めに整える。フォークで生地をさしておく。
8. ラップをかけて、１時間冷蔵庫で寝かせる。
9. 180度に予熱したオーブンで15分焼く。

↓１５分後焼いた後のパイ生地



〜〜〜パンプキンフィリング作り〜〜〜
1. かぼちゃをひとくち大くらいに切って耐熱皿に乗せ、1000Wレンジで５分チンする。竹串がスッと通るまで柔らかくする。
2. かぼちゃが熱いうちに皮をフォークとナイフで取り、ミキサーへ。
3. パンプキンフィリングの材料もすべてミキサーに入れてスイッチオン！滑らかになるまでがーっっっと。

パイ生地にフィリングを注ぎ、表面をスプーンで整える。

↓整えてるところ


生地とフィリングを、160度のオーブンで40分焼いて完成〜！

ホイップと一緒にいただくと美味♪

サンクスギビングパーティーとケーキ

昨日は夕方から、同僚が主催してくれたサンクスギビングパーティーへ。



今回はデザート作りを任せてもらえたので朝からはりきって準備♪
20人が参加するパーティーってことで、ケーキは２ホール。
サンクスギビングといえばこれ！ということで、パンプキンパイとクランベリーケーキを作りました。

「パイ」って、イメージ的には層になっていてサクサクしている、冷凍パイシートを使うスイーツをイメージしてしまうのだけど、どうやらちょっと違うみたいですね。タルト？のほうが私のなかではしっくりくるような感じ。

そしてこのパイ生地、朝一度目に作ったのは思い切り失敗して激マズだったので、急遽レシピを変更して作り直しました＾＾；
なんとか間に合ってよかった〜w

これはパンプキンパイのフィリングをいれて焼き始めるところ。


それからクランベリーケーキ。
こちらは日本語のレシピがなかなか見つからなかったので、英語で検索した中で一番良いレビューがたくさんついていたレシピで作ってみました。

Crustless Cranberry Pie


デザートの盛りつけはこんな感じで。バニラアイスとホイップクリームをトッピング。


そしてそして。
パーティーのメインメニューは全部同僚が準備してくれて。もうねー、本当に美味しかった！
こんなにたくさん美味しいものを作れてしまうのって、すごいっ！！

メインのターキー。甘過ぎないクランベリーソースととってもよく合う☆


付け合わせのメニューも、どれもこれも、本当に美味しかった〜〜！



ザクロとミントのフルーツサラダ。ザクロって美味しいなって初めて実感した！見た目もすごくキレイなサラダだわ〜〜☆


パーティーには初めて会う人も大勢参加したんだけど、すぐに打ち解けられるような工夫がたくさん！
「感謝」をテーマにして、参加者がそれぞれ「感謝していること」を書いて壁に貼ったりね。


お部屋の飾りつけも、すごくセンスいい！秋ですね〜＾＾


みんなが楽しめるおもてなしができるのって、すごく素敵でうらやましぃ！！めちゃめちゃ憧れます♪