みんなで作ろう。@ Cookpad

縁あってCookpadでお料理ができる！という機会に恵まれまして。
ウワサのCookpadキッチンにおじゃましました（＾〜＾）


広くてとーーーーっても素敵なキッチン。
これが会社の中にあるのは本当にすごい！！！調理器具もなんでもあります。一歩足を踏み入れた瞬間から大興奮！！（いえ、本当は前日夜から楽しみで既に興奮してましたw）

ランチをオフィスで手作りし続けてきた私にとっては、夢のような充実っぷり。



Cookpadでは「いっしょにつくろう。」プロジェクトをしているそうで、今回はその一環でキッチンをお借りできたんだけど、この「一緒に料理をする」って、本当に楽しい！

「いっしょにつくろう。」プロジェクト

誰かと一緒に料理をすると、それだけで楽しい。

同じ場所、同じ時間に一緒に料理をする。 
それだけで大切なつながりを感じることができるはず。

毎日料理をしている人も、普段は忙しくてできていない人も 
今日は自分の大切な人と「いっしょにつくろう。」

今回は、ちょうど今月TVでも紹介されていたCookpadの大人気レシピを４つピックアップ。ハンバーグとパスタを８人分作りました＾＾

事前にレシピを印刷して、みんなで見れるように厚紙を貼ってアレンジ♪♪コピー用紙で印刷しただけだと、キッチンでふにゃふにゃしちゃって使いにくくなるので、特に大勢で見たりするときは便利です☆






大人数でワイワイしながら作るのって、本当に楽しいです♪またやりたいな〜〜〜（＾〜＾）

みんな大好き！ふわふわ煮込みハンバーグ♪


門外不出のトマトパスタ1000レポ感謝！


★びっくりのハンバーグ★


極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ

トマトとバジルのパウンドケーキ

トマトとバジルのパウンドケーキを作りましたよ♪



トマトはジャムにして生地に混ぜ、バジルをちぎって入れてあります（＾〜＾）
いい香り〜

ヨーグルトが入ってるから、ちょっとしっとりモチモチ系。


　
明日のランチにしようっと♪

Happy mother's day :)

今日は母の日ランチを作って、母と妹ちゃんといただきました♪


自家製バーニャカウダ


きゅうり、ミニトマト、ヤングコーン、ブロッコリー、そしてかぶを手作りのバーニャカウダソースで。
かぶは「あやめ雪」という品種。ほんのり甘みがあって、塩気が強いバーニャカウダとよく合います＾＾

リングイネのトマトソース



よくよく煮込んだトマトソース。リングイネって時々使うと新鮮。もちもちして美味しい！



母の日ケーキ



このケーキ、めっちゃ喜んでもらえました（＾〜＾）
ホワイトチョコをグラデーションに色づけして、お花の花びらを大量生産。これだけ昨日の夜準備。
ケーキの中は甘さ控えめクリームとフルーツをスポンジにはさんでいます。
いつもありがとうの気持ちを込めて♪

そういえば、去年の母の日も前日は２人で家呑みして、翌日はお料理をプレゼントしたんだったわ。ちなみに去年作ったのは抹茶チョコレートケーキ。

この前日家呑み、当日お料理コースがこれからも母の日の定番になりそう♪
去年のエントリー：ハッピー☆母の日

デンマークランチ スモーブロー４種

彼のお母さんがデンマークから送ってくれる、ライ麦パンキット。
今回は妹カップルと一緒にデンマークランチと相成りました＾＾

前回はシーチキンで作ったパテのスモーブローと、ペッパークリームチーズ＆卵のスモーブロー作りました。

そして本日のスモーブロー（smørrebrød）。



左手前から右回りに、

フリカデラ（デンマーク風ミニハンバーグ）　ラズベリージャム添え
甘いジャムを添えるのはスウェーデン風かな？

海老と蟹サラダ　ディル風味
前にも作ったこのレシピは、Cookpadにもアップ済み♪。
今回はディルを入れてみました。　ディルが入るとなんか北欧っぽい（＾〜＾）

スウィートピクルスと卵のサラダ　ちょいインド風
ガラムマサラでちょっーーーっとだけ、インドの香り。w

ローストビーフ
ベーコンビッツを敷いた上にローストビーフを載せました。こちらもディルでお飾り。

みんなで食べると美味しさもひとしお（＾〜＾）




パンの全貌はこんな感じ。


ぬるま湯にイーストを溶かして、ミックス粉を入れて混ぜ、1.5時間発酵させて180℃で1時間オーブンで焼くという極めてシンプルなものです。
しかし、美味しい（＾〜＾）これ、本当に好き☆
ライ麦やその他の穀物が入っていて、黒い（濃い茶色）のが特徴。2斤のパン型で焼いてちょうどいいくらいなので、量もかなりあります。嬉し〜〜

桜大福

桜大福を作りました＾＾

ふんわりと香る桜あんともちもち大福がこの季節ならでは♪
下に敷いた懐紙は、先週虎屋で和菓子をいただいた時の真似っこ♪



★材料
・白玉粉 70g
・砂糖　30g
・水　90cc
・白あん　100g
・桜の塩漬け　30g

★作り方
1. 桜の塩漬けは水に１時間ほど浸す
2. 塩抜きした桜を刻み、白あんと混ぜ８等分しておく
3. 白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる
4. 水を加えてダマがなくなるまで混ぜる
5. レンジ(500w) で１分半加熱し、レンジから出してよく練る
6. 片栗粉をまな板に敷き、餅を８等分して桜あんを入れ丸めて完成！



明日会社に持って行こう♪６個しかないけど、GWでお休みの人もいるから足りるかな？＾＾；

ハラペーニョマカロニチーズ

前に友達に教えてもらって以来、美味しくって何度も作っているハラペーニョマカロニチーズ。
元は英語のレシピなんだけど、材料とかを手に入れやすい＆作りやすい分量に直して自己流で作っています。




オリジナルのレシピでは、 Boursin cheeseを使うんだけど、普通のスーパーでは見つけられないことも度々なので、カマンベールにガーリックとハーブ類を加えて代用。


レシピをcookpad にアップしたので、よかったら作ってみてくださいね♪
パーティーに★ハラペーニョマカロニチーズ by 和Station

もう１品は豆腐のサラダ　バルサミコソース。



お友達からいただいた、本場イタリアのバルサミコ酢を使って、ソースを作りましたよ。

★作り方★
レーズン、クルミを刻む
オリーブオイルを鍋で温め、レーズンとクルミを入れてゆっくりと炒める
しょうゆを入れてさらに炒め、火を止める
バルサミコ酢を入れて混ぜて完成♪

豆腐とアボカド、ハニートマトと一緒に頂きました（＾ー＾）