ドライトマトとアンチョビのアーリオオーリオ
材料 （1人分）
ペンネ 50g
ドライトマト ３枚（熱湯に５分浸してからみじん切り）
アンチョビ 1切れ （1cmくらいに切る）
ブラックオリーブ 1個 （輪切り）
パセリ 少々（みじん切り）
クレイジーソルト 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
七味唐辛子 少々
作り方
1. ルクエにペンネを入れてクレイジーソルトをかけ、熱湯を適量注いで500Wのレンジで８分加熱する
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、ドライトマトを加えて炒める
3. 2.にペンネを加えてさらに炒め、アンチョビを入れて七味唐辛子をふる
4. 器に盛り、オリーブとパセリを飾る
私、食べ物に関しては基本的に好き嫌いがないほうなのですが、２年くらい前までは「苦手な食べ物は？」って聞かれたら「オリーブ」って答えてたんです。
中学生くらいの頃、どこかで食べたピザに超まずい何かが乗ってて、思わず「べーっ」って出してしまったそれが、オリーブでした＾＾；
なので、外でごはんを食べるときにオリーブはよけていたんですが。
数年前に何かのきっかけで口にしたときに「あれ、オリーブって美味しいじゃん」と思い、「食べてもOK」食材に格上げされたわけですが、最近ではいよいよ「好きな食べ物」への昇格を検討する余地があるんじゃないか、ってくらい美味しいと思うようになりました！！（＾〜＾＊）
味覚の変化ですね。オトナになったみたいです。
（だけど未だにマンゴーは食べられない）